Microscopía electrónica
Cerdo crudo
Cocinado al vacío sous vide
Cocinado al vacío sous vide
Se muestran las imágenes obtenidas al observar bajo un microscopio electrónico de barrido una pieza de carne de cerdo cruda.
Cocinado al vacío sous vide
Cocinado al vacío sous vide
Cocinado al vacío sous vide
Se muestran las imágenes obtenidas al observar bajo un microscopio electrónico de barrido una pieza de carne de cerdo tras haber sido cocinada al vacío.
Cocinado a la plancha
Cocinado al vacío sous vide
Cocinado a la plancha
Se muestran las imágenes obtenidas al observar bajo un microscopio electrónico de barrido una pieza de carne de cerdo tras haber sido cocinada a la plancha.